Partire non solo con le valigie e con il corpo, ma viaggiare attraverso i continenti e i prodotti locali, vivendo di nuovi ingredienti e sapori. E’ questo il grande pregio della cucina e del ricettario estivo, che complice un diverso modo di intendere il tempo e la dispensa, si avventura per sentieri in altri momenti dell’anno sconosciuti.
Si sperimenta, si cerca, anche dal punto di vista culinario, e soprattutto si mescolano frutti locali a quelli più esotici. Un processo semplice che però può giovare dall’idea di sposare prodotti tipicamente locali, con alcuni decisamenti alternativi. E’ il caso della frutta, che coprendo un’ampia gamma di varietà si incontra in due differenti tipologie in una classica torta estiva. Infatti, la ricetta della torta di melone e cocco proposta dal blog Il mondo di ortolandia, è stata pensata per regalare un vento di tropici a partire dal primo assaggio. Ecco quindi come prepararla nella versione gluten-free.
