15 Settembre 2015

I 10 cibi che rischiano l’estinzione

I dati sono della Fondazione Slow Food, che li sta monitorando. Ecco quali alimenti conviene assaggiare prima che spariscano

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Agnello

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Agnello

Ci sono piatti della tradizione culinaria mondiale che fra poco potrebbero sparire a causa della mancanza delle materie prime di cui sono fatti. Slow Food sta cercando di tutelarli e salvagardarli, per questo ha stilato un elenco di tutti i prodotti che rischiano seriamente l'estinzione. Vediamo quali sono

L'agnello sambucano del Piemonte

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Mucca

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Mucca

La vacca Ankole dell'Uganda

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Cece

Fondazione Slow Food

Cece

Il cece nero della Murgia carsica in Puglia

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Fagiolini

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Fagiolini

I fagiolini secchi della Svizzera

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Formaggio

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Formaggio

Il formaggio in grotta di Divle della Turchia

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Peperone

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Peperone

Il peperone di Bukovo in Macedonia

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Pollo

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Pollo

Il pollo nero dell'Alsazia

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Riso

Riso

Il riso manoomin degli Stati Uniti

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Fondazione Slow Food

Tè

Il tè don della Corea del Sud

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Uvetta

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Uvetta

L'uvetta abjosh di Herat, in Afghanistan

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