Bacco e tabacco

Ovviamente ogni momento è buono per il ron, come lo chiamano qui: il rum cubano è il più famoso del mondo ed è la base di molti cocktail che sono stati poi esportati anche in Europa: liscio, daiquiri, cuba libre, o mojito...
Il rum liscio è consigliato solo a chi ha uno stomaco a prova di alcool, nel mojito al ron viene aggiunta acqua tonica e limone assieme ad una foglia di menta, mentre il cuba libre è il classico rum e cola con una spruzzata di limone.

Se invece siete dei birraioli incalliti, niente paura, potete provare fiumi di Cristal e Mayabe, le birre nazionali.

E Cuba è anche sinonimo di altissima qualità di sigari e produzioni esportate in tutto il mondo. Ma se sui sigari si è detto di tutto, poco e nulla si sa di quella che è diventata una vera e propria arte, quella degli Humidores, gli oggetti di diverse grandezze destinati alla conservazione di avana e simili.
Il tabacco dei sigari è caratterizzato da particolari coltivazioni e lavorazioni, procedimenti manuali che obbligano gli amanti a conservarli a temperatura (18°) e umidità (70%) ideali per mantenere integro il prodotto. Gli humidores sono scatole di legno pregiato, diverse a seconda delle caratteristiche dei tipi di sigari da conservare, di costruzione artigianale, con decorazioni che nel tempo le hanno rese veri e propri oggetti da collezione. L’acqua distillata da inserire per creare il microclima interno, la turnazione dei sigari vicini e lontani dal dispositivo principale e altri piccoli accorgimenti rendono il proprietario di un humidor un artista della conservazione dei sigari.

A chi cerca qualcosa in più di un periodo di relax fra le palme, diciamo che andare a Cuba è anche gustare l’incredibile cucina locale ispirata alle culture latine ma con tante sfiziose particolarità. Riso, pesce e crostacei sono la base di molte pietanze ma anche fagioli e carne di maiale sono deliziosi cucinate nei piatti cubani: l’arroz congrì (riso con fagioli neri), picadillo a base di carne, riso, uova e banane fritte. E il ropa viejia, con salsa di pomodoro e peperoni che avvolgono uno stracotto di carne e il boniatillo, un dolce tipo budino fatto con le patate americane, immerso tra vaniglia e cannella.