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Charme Rouge, delicatezza (e marmellata) in un cocktail

Come realizzare il drink fresco e raffinato in limited edition firmato da Sanbittèr e dal bartender pugliese Giacomo Fiume…

Charme Rouge
SanBitter

Sanbittèr, vero e proprio ambasciatore dell’Arte dell’Aperitivo, rende omaggio al colore della passione con un cocktail fresco e raffinato: Charme Rouge. Autore di questa speciale creazione è il bartender pugliese Giacomo Fiume, consulente di miscelazione e ideatore della pagina Instagram The World Of Distillery. La quale oggi conta più di 70 mila follower.

Sentori floreali e sapori aromatici in un drink

Elegante e delicato, emblema del minimalismo raffinato, Charme Rouge è un drink che fa rivivere i toni caldi del rosso. La sua consistenza, data dalla presenza dell’albume d’uovo, lo rende dolce e soffice. Ed è perfetto da sorseggiare dopo cena. Così questo drink agrumato dai sentori floreali si rende perfetto per chi ama i sapori aromatici che si contrappongono piacevolmente alla dolcezza della marmellata.

Come si prepara lo Charme Rouge

Giacomo Fiume spiega che basta versare in uno shaker 1 oz di Gin, ½ oz di Vermouth infuso ai fiori di sambuco, 1 oz di succo di pompelmo fresco, uno splash di sciroppo al bergamotto e un cucchiaino di marmellata all’amarena. Mescolare, inizialmente, con un bar spoon in modo da diluire per bene la marmellata e per iniziare anche a testare il sapore del drink. A seguire, aggiungere un albume e shakerare. Dando così una sferzata all’uovo che tenderà a fare una bella schiuma. Aggiungere il ghiaccio e dare una nuova shakerata. Versare il tutto in un tumbler basso, lasciar raffreddare e aggiungere on top il Sanbittèr Rosso.

Un’altra idea per un cocktail?

In un calice baloon, con abbondante ghiaccio, versare 5 cl di Vermouth bianco, una bottiglietta di Sanbittèr e completare con uno splash di soda. Far fuoriuscire gli olii essenziali della scorza di limone sopra al drink. Passare la scorza anche sul bordo del calice e usare la stessa come decorazione. Aggiungere la menta. Infine servire.

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Caratteristiche

BindingAssortito
BrandSan Pellegrino
EAN8002270147760
EAN ListEAN List Element: 8002270147760
LabelSan Pellegrino
ManufacturerSan Pellegrino
MPN6121__-it-080316
Part Number6121__-it-080316
Product GroupDrogheria
Product Type NameGROCERY
PublisherSan Pellegrino
Size1
StudioSan Pellegrino
TitleSanbittèr bianco dry 10 x 100 ml. - Sanpellegrino Aperitivo Sanbitter

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Caratteristiche

BindingCopertina flessibile
EAN9788857102757
EAN ListEAN List Element: 9788857102757
ISBN8857102750
Item DimensionsHeight: 787; Length: 787; Width: 787
LabelEcolibri
ManufacturerEcolibri
Number Of Items1
Number Of Pages128
Package DimensionsHeight: 55; Length: 929; Weight: 88; Width: 646
Product GroupLibro
Product Type NameABIS_BOOK
Publication Date2016-04-29
PublisherEcolibri
Release Date2016-04-29
StudioEcolibri
TitleLounge food. Ricette per un aperitivo che diventa cena

Dove servire il cocktail? C’è il bicchiere glam su Consigli.it

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