Pubblicato il

Dieta mediterranea, via libera a spezie ed erbe

Impreziosire i piatti ricorrendo a salvia, basilico, pepe etc. permette di ridurre l’uso di sale e salse, nemici numero uno di linea e salute

spezie
Courtesy of©monticelllo/iStock

Lo abbiamo letto e riletto milioni di volte: quando si parla di alimentazione, niente è meglio della dieta mediterranea. Parliamo di un regime alimentare che permette di mangiare in maniera sana e mantenersi in buona salute. Non a caso, dal 2010, l’UNESCO ha iscritto la suddetta dieta nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. I meriti vanno sicuramente alla ricca varietà di alimenti che la caratterizzano ovvero frutta, verdure fresche, legumi, cereali e al moderato consumo di pesce, carne e formaggi. Ma non solo. A fare la differenza, stando a quanto si legge sul sito Reader’s Digest, oltre all’olio extravergine d’oliva, sono anche le erbe aromatiche e le spezie. Ebbene sì, sono degli ottimi alleati in cucina: tutti dovrebbero farne tesoro.

Conosci i benefici dell’olio d’oliva?

Erbe aromatiche e spezie, mai senza

Dalla Turchia all’Egitto passando per la Spagna, il sud della Francia, l’Italia e la Grecia, sono molte le cucine a cui ispirarsi. Parlando di erbe aromatiche, tra le più popolari figurano l’origano, il prezzemolo, la salvia, il rosmarino, l’alloro e la maggiorana. Come impiegarle? Basta ad esempio un po’ di timo fresco per insaporire un arrosto. O ancora del semplice basilico per impreziosire una bella pizza.

Spezie, una valida (e salutare) alternativa a sale e salse

Per quel che concerne le spezie, tra le più utilizzate figurano lo zafferano, la paprica, il cumino, il pepe così come la cannella etc. L’elenco è decisamente lungo. Al fine di individuare le soluzioni più in linea con i propri gusti, non resta che sbizzarrirsi ai fornelli e sperimentare. Così facendo sarà possibile aumentare il sapore delle pietanze in maniera salutare senza dover ricorrere a sale, burro e salse di varia natura.

Zafferano Mediterranean - Categoria I Superiore - 8g
Zafferano Mediterranean - Categoria I Superiore - 8g
Prezzo: EUR 36,50


Ebbene sì, sia le spezie che le erbe aromatiche rappresentano un valido escamotage per rendere i piatti meno noiosi. Niente panico, per preparare un buon piatto non serve essere degli chef modello. Basta infatti avere voglia di giocare in cucina e scoprire, ogni giorno, nuove combinazioni.

Stile.it sceglie e raccomanda in maniera indipendente prodotti e servizi che si possono acquistare online. Ogni volta che viene fatto un acquisto attraverso uno dei link presenti nel testo, Stile.it riceve una commissione senza alcuna variazione del prezzo finale.
Categorie FoodTag