Abbinamenti insospettabili. Il cibo secondo gli scienziati

Fragole con panna? Roba vecchia. Bistecca con salsa barbecue? Superata. Pollo e rosmarino? Banale. Voglia di sperimentare abbinamenti innovativi ed inediti? Ci si può affidare agli scienziati che hanno recentemente svolto un’originale ricerca sugli accostamenti più insospettabili. Basandosi sulla composizione chimica degli alimenti e sulla percezione gustativa ed olfattiva che abbiamo del cibo, gli studiosi … Leggi tutto “Abbinamenti insospettabili. Il cibo secondo gli scienziati”