Lenticchie, tradizione e cultura in un piatto
I legumi che si consumano a Capodanno sono protagoniste di una lunga storia e di affascinanti leggende
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Piselli, un concentrato di gusto e virtù
I piselli sono un concentrato di proprietà benefiche ed offrono preziosi spunti per ricette sane e sfiziose dall’antipasto al dolce
Zuppe calde: sapore e salute per vincere il freddo
Con le “giornate della merla” si registra un aumento vertiginoso del consumo delle zuppe anche tra coloro che ordinano pasti a domicilio
Polpettone di ceci, piatto unico che profuma di casa
Un piatto classico in versione leguminosa: vegan, nutriente e… squisito
Lectine: sono dannose per la nostra salute?
Il consumo eccessivo di proteine contenute in legumi e cereali porterebbe a malattie autoimmuni. Il parere degli esperti
