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Calzone malafemmina con ricotta e ragù

Ricco, gustoso, completo: il calzone, perfetto piatto unico, del Ristorante Alla Conchiglia per Stile.it

calzone
Ristorante Alla Conchiglia

L’INGREDIENTE DEL CALZONE – Il consumo di carne è importante in quanto ricca di proteine, sali minerali, quali ferro, potassio e magnesio. Ma anche di vitamine, soprattutto del gruppo B. E, nonostante siano presenti anche i grassi saturi che fanno alzare colesterolo e trigliceridi, mangiarla 2-3 volte a settimana dona salute ed energia. Soprattutto quella di manzo, che possiede un contenuto di ferro più alto rispetto agli altri tipi di carne. Il manzo presenta un sapore intenso e un importante apporto di proteine.

LA RICETTA Calzone malafemmina con ricotta e ragù

LA DIFFICOLTA’ bassa

INGREDIENTI Ricotta di Fruscella, ragù di manzo, parmigiano dolce delle mucche rosse, pepe nero, passata di pomodoro San Marzano a inizio cottura.

TEMPI DI PREPARAZIONE: Pasta utilizzata lievitata per 48 c.a.

LA FIRMA DELLA RICETTA Il Ristorante Alla Conchiglia si trova a Marghera, Venezia, al numero 122 di via Trieste. Il mastro pizzaiolo di casa, Maurizio Savastano, è erede e custode di una lunga tradizione di famiglia.

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